Acțiune farmacologică

1. Colesteria: Acest produs sau sarea sa de sodiu are efectul colisteriei. Injecția intravenoasă poate reduce conținutul de componente solide și poate crește secreția de bilă la câini. Dar în întregul ciclu de secreție biliară, excreția totală absolută de sare biliară, bilirubină și colesterol a crescut, iar compoziția acizilor grași a rămas constantă.

2. Antibacterian: Staphylococcus aureus are un puternic efect antimicrobian.

Aplicație

1. Știința medicală

Curcumina este un fel de pigment extras din Curcuma longa, o plantă din familia Curcumae.

Curcumina există și în alte plante din familia Curcumae.

Studiile moderne au descoperit că curcumina poate inhiba inflamația, efectele antioxidante și anti-reumatoide.

Revista VITY Vitamin a relatat: „Principalele efecte farmacologice ale curcuminei sunt antioxidante, antiinflamatorii, anticoagulante, hipolipemiante, antiateroscleroză, anti-îmbătrânire, eliminarea radicalilor liberi și inhibarea creșterii tumorii.

În noiembrie 2006, un articol din Jurnalul American de Artrită și Reumatism a subliniat că curcumina poate preveni umflarea articulațiilor, artrita, bolile cardiovasculare, cancerul și așa mai departe.

2.Mâncare

Curcumina este folosită pentru colorarea produselor de cârnați, a produselor conservate, a sosurilor și a produselor cu saramură, iar utilizarea sa depinde de nevoile normale de producție.