Aplicație

1. Industria aditivilor alimentari

Trigliceridele cu lanț mediu pot fi utilizate ca solvent și purtător pentru aromele și pigmenții alimentari. În procesul de coacere a alimentelor, trigliceridele cu lanț mediu sunt adesea folosite în combinație cu uleiuri vegetale ieftine ca agent de aderență pentru a preveni lipirea alimentelor coapte de tavă sau mucegai; trigliceridele medii pure sau uleiul amestecat de ulei de plante sunt, de asemenea, utilizate ca lubrifianți și agenți de eliberare pentru presarea mucegaiului pentru cârnați; pot fi utilizate și trigliceride cu lanț mediu. Tratarea diferitelor vitamine, pigmenți și antioxidanți liposolubili, atunci când se adaugă o cantitate mică de trigliceride cu lanț mediu, vâscozitatea substanțelor grase cu vâscozitate ridicată va fi mult redusă; în industria de prelucrare a alimentelor, trigliceridele cu lanț mediu sunt, de asemenea, folosite pentru a înlocui untul oxidabil pentru a face îndulcitori de lapte și imitații de brânză; dacă sunt combinate cu coloizi solubili în apă, trigliceridele cu lanț mediu pot fi folosite și ca turbiditate a băuturilor. Agent. În plus, trigliceridele cu lanț mediu pot fi folosite ca lubrifianți pentru mașinile de prelucrare a alimentelor în locul uleiurilor minerale.

2.Hrana pacientului

Trigliceridele cu lanț mediu (MCT) sunt de obicei folosite ca aliment special pentru pacienții cu arsuri postoperatorii, infecții și pielii. Poate fi folosit și pentru cei cu absorbție slabă a grăsimilor, SIDA, cancer și diabet. Poate fi folosit pentru tratamentul hiperplaziei benigne de prostată, colelitiaza, reducerea colesterolului, prevenirea și tratamentul hiperlipidemiei etc. În plus, poate ajuta și la pierderea în greutate. Practica a dovedit că MCT are efecte evidente asupra greutății corporale, a zonei adipoase abdominale și a circumferinței taliei.

3. Aditiv pentru hrana animalelor

Trigliceridele cu lanț mediu (MCT) sunt utilizate pe scară largă în creșterea păsărilor de curte și a animalelor datorită energiei sale ridicate și absorbției ușoare. În furaj s-au adăugat trigliceride cu lanț mediu, care au crescut greutatea purceilor, au stabilizat laptele scroafelor și au îmbunătățit ouatul găinilor. În plus, trigliceridele cu lanț mediu pot îmbunătăți, de asemenea, rezistența la boli a păsărilor de curte și a animalelor